ஆந்திரா கார இட்லி பொடி (Andhra kaara idli podi recipe in tamil)

இவற்றுடன் தேவையான உப்பு சேர்த்து ஆறவிடவும். ஆறியபின் முதலில் எள்ளை தனியாக அரைத்துக் கொள்ளவும். நிறைய நேரம் அரைக்க வேண்டாம்.கரகரப்பு ஆனவுடன் எடுத்து விடவும்.பிறகு மற்ற எல்லா பொருட்களையும் கலந்து மிக்ஸியில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக அரைத்துக் கொள்ளவும். இப்போது அரைத்த எள்ளை இட்லி பொடிஅரவையில் சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு கொள்ளவும்

கலந்து அவற்றை மீண்டும் ஒருமுறை மிக்ஸியில் நன்கு ஓட விட்டுக் கொள்ளவும். கலந்த பொழுது ஒரு நிறமாக இருக்கும். மீண்டும் அவற்றை மிக்ஸியில் ஓட்டும்போது நல்ல சிவப்பு நிறம் கிடைக்கும். அரைத்த பொடியை ஆறவிட்டு பாட்டிலில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்