பாலாக்கீரை மெது வடை

Name: பாலாக்கீரை மெது வடை
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: ஒரு டம்ளர் உலுந்து; ஒரு கப் பாலாக் கீரை; இரண்டு பச்சை மிளகாய்; ஒரு ஸ்பூன் மிளகு; உப்பு தேவையான அளவு; ஒரு வெங்காயம்; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

Share its first Cooksnap!

joycy pelican @cook_20701700

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு டம்ளர் உலுந்து
ஒரு கப் பாலாக் கீரை
இரண்டு பச்சை மிளகாய்
ஒரு ஸ்பூன் மிளகு
உப்பு தேவையான அளவு
ஒரு வெங்காயம்
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

சமையல் குறிப்புகள்

1

முதலில் தேவையான பொருட்களை பக்கத்தில் எடுத்து வைக்கவும். உளுந்தை நன்றாக கழுவி தண்ணீர் ஊற்றி மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய் கீரை இவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
2

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் உளுந்தை போட்டு தண்ணீர் கொஞ்சம் தெலித்து வடை பக்குவத்திற்கு அரைத்து கொள்ளவும். அரைத்த கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய்,கீரை,மிளகு, உப்பு போட்டு நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
3

அடுப்பை பற்ற வைத்து அதில் கடாய் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கையில் மாவை கொஞ்சம் எடுத்து நடுவில் ஓட்டை போட்டு எண்ணெயில் போட்டு மிதமான சூட்டில் ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறுபக்கம் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து பொரித்தெடுக்கவும்.
4

இப்போது சுவையான கீரை மெதுவடை தயார்.சூடாக தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.