தேங்காய் சட்னி

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய்துண்டுகள், பொட்டுகடலை, வரமிளகாய், உப்பு, பூண்டு, கொத்துமல்லி இலை,எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பின் மிக்ஸியில் போட்டு கரகரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும். பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்தம்பருப்பு கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து பரிமாறவும்.