பாசிப்பருப்பை நன்றாக சிவக்க வறுத்து தேங்காயுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். கடாயில் அரைத்ததை சேர்த்து மிதமான தீயில் வேக விடவும்

தண்ணீர் வற்றி வரும் பொழுது பொடித்து வைத்திருக்கும் வெல்லத்தை சேர்க்கவும். பாதாம் சேர்க்கவும்.ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும்

ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும். சமன் படுத்தி சிறிது நெய் தடவவும். ஆறிய பின்பு பிடித்த வடிவில் வெட்டலாம் அல்லது அப்படியேவும் பரிமாறலாம்

சூப்பரான சுவையான சத்தான தேங்காய் திரட்டிப் பால்ரெடி