மைதா மாவை பிசைந்து ஊற வைத்து உருட்டி எடுத்து பரோட்டா செய்து கொள்ளவும்

தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி கருவேப்பிலை போட்டு வதக்கி பின் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் போட்டு நன்கு வதக்கவும்

இஞ்சி பூண்டு விழுது,தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் அதில் மஞ்சள் தூள்,கரம் மசாலா தூள்,சீரகத்தூள்,மிளகு தூள்,மல்லி தூள்,மிளகாய் தூள்,உப்பு சேர்க்கவும்

4 முட்டை சேர்த்து பரோட்டாவை உதிர்த்து விட்டு அதில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் கொத்தமல்லி கிளறினால் கொத்து பரோட்டா ரெடி....