ஒரு பவுலின் முட்டை மிளகு தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பின் தோசை தவாவில் தேவையான அளவு வெண்ணை அல்லது நெய் விட்டு பிரட் துண்டுகளை ரோஸ்ட் செய்து கொள்ளவும்

பின் கலந்து வைத்த முட்டை கலவையை தோசை தவாவில் ஆம்லெட் போல் போடவும் அதன்மேல் ரோஸ்ட் செய்து வைத்த பிரட் துண்டுகளை வைக்கவும் ஆம்லெட் வெந்ததும் திருப்பி போடவும்

ஆம்லெட் ரோஸ்ட் உடன் சேர்த்து வெந்தவுடன் அதை மடித்து பரிமாறவும் இப்போது ஆம்லெட் ரெடி