காளான் ஐ நன்கு கழுவி வெட்டி எடுத்து கொள்ளவும் பின் ஒரு பத்திரத்தில் அரிசி மாவு கார்ன் ப்லர் மைதா மாவு

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா

மிளகு தூள் பிரியாணி மசாலா உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து தண்ணிர் விட்டு பேஸ்ட் தயார் பண்ணி கொள்ளவும்

பின் அதில் காளான் ஐ சேர்த்து பிரட்டி 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும் காளான் ஐ நெறைய நேரம் ஊற வைத்தால் தண்ணிர் விட தொடங்கிவிடும் அதனால் 5 நிமிடத்தில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கொஞ்ச கொஞ்சமாக பொரித்து எடுக்கவும்

நன்கு மொறு மொரு என ஆகும் வரை பொரித்து எடுத்து சூடாக பரிமாறவும். மிகவும் சுவையான மஷ்ரூம் 65 தயார்