சீப்பு முறுக்கு

பச்சரிசி ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். பின்னர் ஒரு பேப்பரில் உணர்த்தவும். பிறகு அதை மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும். அதை ஒரு பேப்பரில் சலித்து எடுத்து வைக்கவும். பாசிப்பருப்பை மட்டும் வெறும் வாணலியில் வறுக்கவும். பின்னர் வறுத்த பாசிப்பருப்பு மற்றும் பொட்டுக்கடலை அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்

பின்னர் அதை ஒரு தனி பேப்பரில் சலித்து கொள்ளவும்.பச்சரிசி மாவை வெறும் வாணலியில் வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

தேங்காய் பால் எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். பச்சரிசி மற்றும் பொட்டுக்கடலை பாசிப்பருப்பு கலவையை கலந்து கொள்ளவும். அந்த மாவில் எள் சேர்த்து கிளறவும்

தேங்காய் பால் சீனி மற்றும் வெண்ணை சிறிது சூடு படுத்தவும். கொதிக்க விட கூடாது. சூடு படுத்தினால் போதும்

தேங்காய் பாலை அந்த மாவில் சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும். ஒரு பேப்பர் எடுத்து கொள்ளவும். முறுக்கு கட்டை மற்றும் சீப்பு முறுக்கு அச்சு எடுத்து கொள்ளவும்

மாவை கட்டையில் வைத்து பிழியவும். கத்தி கொண்டு மடக்கு வரும் அளவு கீறி எடுக்கவும் படத்தில் உள்ளவாறு.

படத்தில் உள்ளவாறு மடக்கி கொள்ளவும். வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து முறுக்குகளை போட்டு எடுக்கவும்

சுவையான சீப்பு முறுக்கு தயார். தீபாவளி ஸ்பெஷல். 😊