உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கவும். பொடி செய்ய தேவையான அனைத்தும் எடுத்து கொள்ளலாம்.

பொடி செய்ய வேண்டியவற்றை தனியாக ஒரு வாணலியில் வறுத்து பொடி செய்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கா.மிளகாய், பெருங்காய தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் மஞ்சள் தூள், உப்பு, வறுத்த பொடியையும் சேர்த்து, நன்கு உருளையை வேக விடவும்.

உருளைக்கிழங்கு வெந்தவுடன், வடித்த சாதத்தை அதனுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.5 நிமிடம் கழித்து பரிமாறவும்.