அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு அன்னாசிப்பூ பிரியாணி இலை சோம்பு கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

அரைத்த விழுதை சேர்த்து தேவைக்கு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும் கொத்தமல்லி இலை தூவவும் சால்னா ரெடி