சில்லி முட்டை (Chilli muttai recipe in tamil)

ஒரு பௌலில் சோள மாவு,மைதா மாவு,அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள்,கரம் மசாலா,உப்பு, கேசரி பவுடர் ஒரு சிட்டிகை சோடா உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சில்லி போடுவதற்கு பதமாக கலந்து கொள்ளவும்

நறுக்கி வைத்த முட்டையை இந்த கலவையில தோய்த்து எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்

குறிப்பு 2 சில்லி முட்டை சமைக்கும் பொழுது கவனமாக இருக்க வேண்டும் ஏனெனில் எண்ணையில் முட்டை வெடிக்க வாய்ப்பு உள்ளது எனவே அடுப்பை விட்டு தள்ளி நின்று பொரித்தெடுக்கவும்