துவரம்பருப்பை கழுவி தண்ணீர் மிதமாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.குருணை பருப்பில் செய்யலாம் முழு துவரம்பருப்பில் செய்தேன். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் வரமிளகாய் கொத்தமல்லி மிளகு கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை வதக்கவும்.

வதக்கிய கலவையை உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.அதன் பின் வேக வைத்த துவரம் பருப்பை தண்ணீர் இல்லாமல் அந்த கலவையுடன் சேர்த்து ஒன்றிரண்டாக அரைக்கவும்.

கடைசியாக மூன்று பூண்டுபல்லை பச்சையாக அதில் சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும் இதுவே குருணை பருப்பு துவையல். இந்தத் துவையலை சாதத்துடன் சேர்த்துச் ரசம் விட்டுசாப்பிட மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.