வெங்காயம்,கேரட், பீன்ஸ், தக்காளி, பச்சை
மிளகாயையும் நறுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் நெய் சேர்த்து சூடானதும் கடுகு, கறிவேப்பிலை, உளுந்து பருப்பு,கடலைப்பருப்பு சேர்த்து வறுத்து,நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் பாசிப்பருப்பை சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

பின்பு வரகு அரிசியை நன்கு கழுவி சேர்த்து, உப்பு கலந்து மூடி வைக்கவும். ***கொஞ்சம் பெரிய பாத்திரத்தை வைத்து செய்யவும். ***நான் முதலில் சிறிய பாத்திரம் வைத்து பின் மாற்றி வைத்துள்ளேன்.

பருப்பு,வரகு சேர்ந்தவுடன் மிதமான சூட்டில் பதினைந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து இறக்கினால் வரகு, பாசிப்பருப்பு கிச்சிடி தயார். கடைசியாக மல்லி இலை தூவி அலங்கரிக்கவும்.