மட்டன் கழுவி சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.தேவையானதை எடுத்து வைக்கவும்.

குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து பொரிந்ததும் வெங்காயம்,ப.மி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு கறியை சேர்த்து வதக்கி மஞ்சள்தூள் சேர்த்து கிளறவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து 5 விசில் 15 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து இறக்கவும்கடைசியாக கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து பரிமாறவும். சுடச்சுட சாப்பிட அருமையாக இருக்கும் இந்த மட்டன் சூப்.