கொண்டைகடலையை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக 5 விசில் வரும் வரை வேகவைத்து எடுக்கவும்

ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு கிராம்பு ஏலக்காய் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

ஆறிய பின் மிக்சியில் அரை ஸ்பூன் தனியா சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்

ஒரு கடாயில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு அதில் கடுகு சீரகம் கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதங்கியதும் அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்

மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து அதில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்

பிறகு அதில் வேகவைத்த கொண்டகடலை சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்

ஒரு கப் தேங்காய் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்

அரைத்த விழுதை கடாயில் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்