முதலில் 100 கிராம் சேமியாவை கொதிக்கும் தண்ணீரில் அரை வேக்காடு வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் இஞ்சி உப்பு மிளகாய்த்தூள் நம் வேகவைத்த சேமியா கடலை மாவு பொடியாக நறுக்கிய மல்லித் தழை கருவேப்பிலை சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசைய வேண்டும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும் சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக போட்டு நன்கு பொன்னிறமாக மாறியதும் எடுக்க வேண்டும் சூப்பரான பேஸ்டு யான மொறுமொறுப்பான சேமியா பக்கோடா ரெடி ஆகிவிட்டது