செட்டிநாடு சிக்கன் கிரேவி(Chettinadu chicken gravy recipe in tamil)

ஒரு கடாயில் மல்லி, சீரகம், சோம்பு,மிளகு,காய்ந்த மிளகாய்,பட்டை, அன்னாசிப்பூ,கிராம்பு, ஏலக்காய், சேர்த்து வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்,....

வறுத்த பொருட்களை மிக்ஸியில் சேர்த்து, பவுடராக அரைத்துக் கொள்ளவும்,....

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,பிரிஞ்சி இலை, வெங்காயம்,கருவேப்பிலை,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்,.... வதங்கியவுடன் தக்காளி, மிளகாய்த்தூள்,வறுத்து அரைத்த மசாலா, தேவையான உப்பு,கழுவிய சிக்கன் துண்டுகள், சேர்த்து வதக்கவும்,....

சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி சிக்கனை பத்து நிமிடம் வேக விடவும்,.... சிக்கன் வெந்ததும் தேங்காய் விழுது சேர்க்கவும்,....

கிரேவி பதத்திற்கு வந்தவுடன்,கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்,.... செட்டிநாடு சிக்கன் கிரேவி தயார்,.....