முதலில் குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் பட்டை, சோம்பு, பிரஞ்ச் இலை, கிராம்பு, பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு இடித்து வைத்த இஞ்சி பூண்டு, தக்காளி விழுதை சேர்த்து நன்றாக எண்ணெய் மேல் வரும்வரை நன்றாக வதக்கவும்

பிறகு அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள்,மல்லி தூள், பிரியாணி மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் அதில் கொத்தமல்லி கல் உப்பு சேர்த்து சேர்த்து வதக்கி பிறகு அதில் 20 நிமிடம் ஊறவைத்த பாசுமதி அரிசியை சேர்த்து அதில் 3 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி விடவும்

பிறகு 4 விசில் வந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும் இப்பொழுது சுவையான தக்காளி சாதம் தயார்