குக்கரில் எண்ணெய் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு பிரியாணி இலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பூண்டு இஞ்சி வெங்காயம் புதினா பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு கசகசா சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்

அரைத்த விழுது சேர்த்து உப்பு புதினா சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவும் பின்னர் காளான் காலிஃப்ளவர் பட்டாணி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் ஊற வைத்த அரிசி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும் 2 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

சுவையான பிரியாணி ரெடி