தக்காளி குருமா

சோம்பு சீரகம் கசகசா சேர்த்து தாளிக்கவும்.

நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு பச்சை மிளகாய் தக்காளி தேங்காய் சேர்த்து வதக்கவும்

ஆறியதும் மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும்

கடலில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

குழம்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

அரைத்த தேங்காய் விழுது தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

கொத்த மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.