முதலில் ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு தனியா சீரகம் கடலைப்பருப்பு மிளகு, சிறிய வெங்காயம் வரமிளகாய், துருவின தேங்காய், இவற்றை வதக்கிக் கொள்ளவும். காளான் மற்றும் வெங்காயம் தக்காளி உருளைக்கிழங்கு இவற்றை நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்

வெங்காயம் தக்காளி வதங்கியதும் உருளைக்கிழங்கு, காளான் இவற்றை சேர்த்து வதக்கவும். காளான், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதங்கிய பிறகு

அரைத்து வைத்த மசாலாவை சேர்த்து அரை டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஒரு விசில் விட்டு இறக்கவும்