மட்டன் கோலா உருண்டை

ஒரு கடாயில் காய்ந்ததும் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் சோம்பு சேர்க்கவும் பிறகு இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அதில் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்

பிறகு அதில் மட்டன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பிறகு மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

ஆறிய பிறகு மிக்சி ஜாரில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றிய பிறகு அதில் கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை பொட்டுக்கடலை மாவு சேர்த்து கொள்ளவும்

ஆயில் சூடான பிறகு மட்டன் உருண்டை சேர்த்து கொள்ளவும்

போட்ட உடனே திருப்பி போட கூடாது உருண்டை உடைந்து விடும்.

நல்ல வெந்த பிறகு எடுத்து கொள்ளவும்