கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளவும் எண்ணெய் காய்ந்ததும், சிறிதளவு வெந்தயம், சிறிதளவு சோம்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு இழுக்கு கருவேப்பிலை, 6 பச்சை மிளகாய், 10 சின்ன வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு தக்காளி சேர்த்து தேவையான கல் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்

ஒரு பவுலில் தண்ணீரில் சிறிதளவு புளியை ஊறவைத்த புளித்தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளவும்

2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன் மல்லித் தூள் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்

பிறகு தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு அலசி வைத்த மீனையும் மாங்காய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

5 நிமிடம் நன்கு கொதிக்கவிடவும்.... வெள்ளைப் பொடி மீன் குழம்பு ரெடி.....