கேரட் ரொட்டி

கேரட் ஐ துருவி கொள்ளவும் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும் பச்சை மிளகாயை நறுக்கிக் கொள்ளவும் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி தழை நறுக்கி கொள்ளவும் பின் பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் பின் மாவை சேர்த்து கொள்ளவும்

பின் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் பின் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்

பிசைந்த மாவை ஒரு அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் வாழை இலையை கழுவி எண்ணெய் தடவி கொள்ளவும் பின் மாவை சிறிது வைக்கவும்

பின் கைகளில் சிறிது எண்ணெய் தடவி கொண்டு சற்று மெல்லியதாக தட்டவும்

பின் தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் தட்டிய மாவை வாழை இலையுடன் போடவும் இரண்டு நிமிடம் கழித்து மெதுவாக வாழை இலையை எடுக்கவும்

பின் சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு வேகவிடவும் மிதமான தீயில் வைத்து நிதானமாக வேகவிடவும் வெந்ததும் திருப்பி போட்டு சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு வேகவிடவும்

இரண்டு புறமும் நன்றாக திருப்பி போட்டு சுற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றி பொன்னிறமாக சுடவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான கேரட் ரொட்டி ரெடி