ஒரு பவுலில் கடலைமாவு, மிளகுத்தூள், மஞ்சள்தூள், பிளாக் சோல்ட, உப்பு சேர்த்து கலந்து கொஞ்சம் தண்ணி விட்டு இட்லி மாவு பதத்துக்கு கரைத்து வைத்துக்கவும்

ஒரு கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கரைத்த கடலை மாவு சேர்த்து கிளறவும்,

முதலில் கட்டியாகத்தான் இருக்கும், ஒரு கரண்டியால் குத்தி கிளறினால் 5 நிமிடத்தில் உதிரியாக ஆகி விடும், அதை ஒரு தட்டுக்கு மாத்திக்கவும்

அதே கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பூண்டு, பச்சைமிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதங்கிய பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து ஹை சூட்டில் வதக்கிக்கவும்

அத்துடன் காரட், முட்டைகோஸ் சேர்த்து வதக்கி, சோயா சோஸ், சில்லி சோஸ் சேர்த்து கிளறிவிடவும்.

எல்லாம் சேர்த்து கலந்தபிறகு கடலைமாவு உதிரி சேர்த்து கிளறி, ஆற வைத்து வைத்திருக்கும் உதிரி சாதம் சேர்த்து தேவையான உப்பு சேர்த்து 1நிமிடம் மிதமான சூட்டில் கிளறி விட்டு ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்துக்கவும்

சுவையான வேகன் முட்டை புலாவ் தயார்..சமையலில் முட்டை சேர்காதவர்கள் இப்படி செயது சாப்பிடலாம்.. சாப்பிடும் முன் மிளகு தூள், மற்றும் வெங்காயதாள் மேல் தூவி பரிமாறவும்.... ரொம்ப உதிரியா மணல் மாதிரி ஆகாமல் பாத்துக்கவும், texture முக்கியம். இத்துடன் காபிசிக்கம் மற்றும் டோபு சேர்த்தும் செய்யலாம்...