மசால் கடலை

முதலில் ஒரு பௌலில் கடலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா பொடி, சோழ மாவு,அரிசி மாவு வுடன் தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.

பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடலை கலவையை பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான மசால் கடலை தயார்.