அந்த தேங்காய் பாலில் 4 முட்டை உடைத்து ஊற்றி நன்றாக அடித்து கலக்கவும்

மிக்ஸியில் முந்திரி பாதாம் பொட்டுக்கடலை சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து அதனுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

ஒரு கரண்டி நெய் சேர்த்து கலக்கி பாத்திரத்தை மூடவும்.இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி இந்த பாத்திரத்தை வைத்து மூடி அவிக்கவும்.

1 மணிநேரம் கழித்து கத்தி வைத்து நடுவில் குத்தி பார்க்கவும் கத்தியில் ஒட்டாமல் வரும்போது இறக்கி வைக்கவும்