அண்ணாசி பழ அப்ஸைட் டவுன் கேக்

வெண்ணெயுடன் சிவப்பு சக்கரை சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை கிண்டவும்

கேக் டின்னில் ஊற்றி 2 அண்ணாசி பழத் துண்டுகள் முந்திரி வைக்கவும்

அண்ணாசியை மிக்ஸியில் அரைத்து, பால் எலுமிச்சை சாறு கலந்து தனியே வைக்கவும்

சக்கரை பவுடர், குக்கிங் சோடா, உப்பு மைதா ஆகியவை சலித்து, வெண்ணெய் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

கலந்து வைத்துள்ள அண்ணாசி சாறு வடிகட்டி மாவில் சேர்க்கவும்

குக்கரை 5 நிமிடங்கள் முன் வெப்பமாக்கி, கல் உப்பு நிரப்பி, ஸ்டாண்ட் வைத்து கேக் பேட்டரை(மாவு) வைக்கவும்

கேஸ்கெட் விசில் இல்லாமல் மூடி மிதமான தீயில் 30-35 நிமிடங்கள் வைக்கவும்