ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு அதில் சீரகம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

விதை நீக்கிய வர மிளகாய் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது பச்சை வாசனை போனபின்பு காளான், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வேகவிட்டு, பின்னர் தண்ணீர் வற்றியதும் மிளகு தூள் தூவி இறக்கவும்.....