காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் கரமசாலா தூள் உப்பு மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் பின்னர் பன்னீர் சேர்த்து பிரட்டி விடவும்

தோசை கல்லில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பன்னீர் பரப்பி எண்ணெய் விட்டு இரண்டு பக்கமும் மொறு மொறுனு சுட்டு எடுக்கவும்

மிகவும் சுவையான பன்னீர் சுக்கா தயார்.