முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சோம்பு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அதன் பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அதை ஒரு மிக்சியில் நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.பின் அதே கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பிரியாணி இலை, சோம்பு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

அதனுடன் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். 2 நிமிடம் கழித்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து மூடி போட்டு 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

ஒரு மிக்சியில் தேங்காய் மற்றும் வறுத்த கடலை, தண்ணிர் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.

அரைத்த விழுதை கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். 5 நிமிடம் கழித்து அதில் முட்டை மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.

சுவையாக முட்டை குழம்பு தயார்.