சப்பாத்தி போல கோதுமைமாவு உப்பு எண்ணை தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து எடுத்து கொள்ளவும்.

அந்த மாவை வெள்ளை துணியிட்டு முடி வைக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணை உற்றி வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கிய பின் தக்காளி சேர்த்து நறுக்கிய மிளகாய், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கறிமசாலா, சிரகத்தூள், உப்பு சேர்கவும்.

அதனுடன் உருளை கிழங்கு துருவிய முட்டைகோஸ் தூருவிய கேரட், பட்டாணி சேர்த்து வதக்கி ஆர விட வேண்டும்.

மாவை வட்டமாக திரட்டி காய்கறி கலவையை வைத்து மருபடியும் மூடி வட்டமாக திரட்டி தோசை கல்லிள் போட்டு புரட்டி எடுக்கவும்

இப்போது சுவையான மசாலா நாண் பரோடா தயார்.!