தேவையான காய்கறிகளை அளவாக வெட்டிக் கொள்ளவும் வெங்காயம், தக்காளியை அளவாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

பின் ஒருக் குக்கரீல் 150 கி துவரம் பருப்பு, 1/2 ஸ்பூன் சீரகம், 2 பல் பூண்டு 2 ஆக நறுக்கிக் கொள்ளவும் 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள்,1/4 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள், சிறிதளவு உப்புச் சேர்த்து குக்கரை மூடி 5 விசில் வரையும் விடவும் பின் ஆவிப் போனதும் இறக்கவும்

ஒருக்கடாயில் தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் ஊற்றி 1 ஸ்பூன் கடுகு உளுந்தப்பருப்பைச் சேர்க்கவும் வெடிக்கவும் கைப்பிடி அளவு கருவேப்பிள்ளைச் சேர்க்கவும் பின் 1பச்சை மிளகாய்ச் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு சிறிதாக நறுக்கிய 10 சின்ன வெங்காயம் மற்றும் தேவைக்கேற்ப உப்புச் சேர்த்து வதக்கவும் வதங்கியதும் 2 தக்காளிச் சேர்க்கவும்

பின் 4 கத்தரிக்காய் மற்றும் 2 முருங்கைக்காய்களை வதக்க தொடங்கவும்

பிறகு 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள், 1 ஸ்பூன் சாம்பார்த்தூள், 1 ஸ்பூன் குழம்பு மசால்த்தூள்ச் சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்ச் சேர்த்து உப்புக் காரம் சரிபார்க்கவும்

பின் அனைத்து காய்கறிகளும் வெந்ததும் அவித்து வைத்த 150 கி துவரம் பருப்பை போடவும் சிறிது கொதித்ததும் கைப்பிடி அளவு மல்லி இலைகளைத் தூவவும்

பின் பரிமாறவும் நமக்கு தேவைப்படும் பாரம்பரிய சாம்பார்த் தயார்.