முதலில் பருப்பை நன்றாக கழுவி ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்

மிக்ஸி ஜாரில் அரை கப் தேங்காய் துருவல், இரண்டு மிளகாயை முதலில் அரைத்து விட்டு அத்துடன் ஊறிய பருப்பையும் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.. அரைத்த மாவுடன் சிறிது நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து பிசைந்து உருட்டி கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், வெந்தயம் சேர்த்துத் தாளிக்கவும்

அதனுடன் வெங்காயத்தையும் கருவேப்பிலையும் பூண்டையும் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.. வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

வெந்தவுடன் உருண்டை தானாகவே மேலே வந்துவிடும்... 10 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேகவிடவும்.. குழம்பிற்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்..

உருண்டை வெந்த பிறகு அதில் மீதமுள்ள தேங்காய் துருவலை அரைத்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்.. இரண்டு நிமிடம் நன்றாக கொதித்தவுடன் அதில் இறுதியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்

ரேஷன் கடை பருப்பை வைத்து சுவையான பருப்பு உருண்டை குழம்பு தயார்