பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்கவிடவும் இடியாப்ப மாவின் பாதி உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும் பிறகு இடியாப்ப மாவின் மேல் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும் அதிகம் தண்ணீர் சேர்க்க கூடாது மாவு வேக மட்டுமே போதும் மாவு கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்.அதனை மூன்றாகப் பிரித்து விடவும் பிறகு முதல் பகுதியில் 2 ஸ்பூன் கேரட் சட்னியை சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும்.அதே போல் இரண்டாம் பகுதியில் கொத்தமல்லி சட்னியை சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும் மூன்றாம் பகுதியை அப்படியே வைக்கவும்

பிறகு ஒரு இடியாப்ப கட்டையில் முதலில் காவி கலர் பிறகு வெள்ளை கலர் பிறகு பச்சை கலர் என்று இடியாப்பம் பிழியவும் பிறகு குக்கரில் வேக வைக்கவும்.

பிறகு வேக வைத்து எடுக்கவும்.இதனை கொழுக்கட்டையாகவும் செய்யலாம் இதனை அப்படியே சாப்பிடலாம் சுவையான ஆரோக்கியமான மூவர்ண இடியாப்பம் ரெடி.75ம் வருட சுதந்திர தின விழா கொண்டாட்டம்.