ஒரு கடாயில் உளுந்தம் பருப்பு சேர்த்து நிறம் மாறும் வறை வறுக்கவும். பின் வறுத்த உளுந்தம் பருப்பு, உடைத்த கடலை, பெருங்காயம் சேர்த்து நன்கு அறைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, அரைத்த பொடி, உப்பு, மிளகாய் தூள், கறுவெய்பில்லை, எள்ளு, ஊறவைததுள்ள கடலை பருப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து தண்ணிர் சேர்த்து பிசையவும்.

சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி வட்டமாக தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.