கடாயை அடுப்பில் வைத்து ஆயில் சேர்த்து பல்லாரி வெங்காயம் மூன்று எண்ணிக்கை பொடியாக கட் செய்தது சேர்க்கவும்

நன்றாகக் கிளறிவிட்டு தேவையான அளவுக்கு உப்பு மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்

மூன்று முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும் பிறகு ஸ்டவ்வில் குழிப்பணியார பாத்திரத்தை வைக்கவும் எல்லா குழிகளிலும் சிறிதளவு ஆயில் சேர்க்கவும்

ஆயில் சூடானவுடன் நான் கலந்து வைத்துள்ள முட்டை வெங்காய கலவையை குழிகளில் ஒவ்வொன்றாக நிரப்பவும் மூடி வைத்து சிறு தீயில் வேக விடவும்

மேல்புறம் நன்கு வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பி விடவும்

இருபுறமும் சிவக்க வெந்தவுடன் எடுத்து விடவும் சிறு தீயிலேயே வேகவைத்து எடுக்கவும் இப்பொழுது சுவையான முட்டை பணியாரம் தயார் சாப்பிடலாம் வாங்க..