குக்கரை அடுப்பில் வைத்து வெண்ணெய் சேர்த்து உருகியதும் வெங்காயம் முதல் முந்திரி வரை உள்ள பொருட்களை 2 நிமிடம் வதக்கி 100மில்லி தண்ணீர் ஊற்றி 1விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.

ஆறின பின் அரைத்து வடிகட்டவும்

ஒரு நான் ஸ்டிக் பேனில் 2டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் ஊறிய பனீரை லேசாக வறுத்து எடுக்கவும். பின்னர் அதே பேனில் ஊறிய குடைமிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி எடுத்து வைக்கவும்

ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு காய்ந்ததும் வேக வைத்து எடுத்த வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி, வடிகட்டி வைத்த மசாலாவை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். அடுப்பு சிம்மில் வைக்கவும்

இதனுடன் தேன், வெண்ணெய், ஃப்ரெஷ் க்ரீம், கசூரிமேத்தி சேர்த்து சிறிது நேரம் மூடி வைத்து வேக விடவும்