ராகி மாவை தண்ணீரில் கட்டியில்லாமல் கரைத்து எடுத்துக் கொண்டு அடி கனமான பாத்திரத்தில் வைத்து கொண்டு காய்ச்சிய பின் 3 நிமிடம் கழித்து காய்ந்த பாலை அதில் ஊற்றி நன்கு கட்டி இல்லாமல் திரும்ப ஒரு இரண்டு மூன்று நிமிடம் காய்ச்சவும்

சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கி பின் 2 நிமிடம் மிதமான தீயில் காய்ச்சினால் ராகிமால்ட் தயார்