வாணலியில் நெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு சோம்பு சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்

தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் சீரகத்தூள் கரமசாலாத்தூள் மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் காளான் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

சுவையான நெய் மிளகு காளான் தயார்