ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் குடைமிளகாய் கிரேவி(restuarant style capsicum gravy recipe in tamil)

தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ரொம்ப புளித்த தயிர் வேண்டாம்.

வெங்காயம் 1/4பகுதி பெரியதாகவும்,3/4பகுதி சிறியதாகவும் வெட்டிக் கொள்ளவும்.

முதலில்,வாணலியில் 2ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு அதிக தீயில் வைத்து,பெரியதாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாய் சேர்த்து 2-3நிமிடங்கள் சுருங்க வதக்கவும்.

பின்,250ml தண்ணீர் சேர்த்து அதனுடன்,வதக்கிய குடை மிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து கலந்து 15 நிமிடங்களுக்கு மசாலா பச்சை வாசம் போக கொதிக்க விடவும்.உப்பு சேர்க்கவும்.

தேவையான கிரேவி பதம் வந்ததும்,கடைசியாக கஸ்தூரி மெத்தி அல்லது மல்லி இலை தூவி இறக்கவும்.