முதலில்தேவையானசாமான்களைஎடுத்துவைத்துக்கொள்ளவும்.

எண்ணெய் இல்லாமல் வெறும்வாணலியைஅடுப்பில்வைத்து மல்லிவிதை(தனியா)களைவறுக்கவும்.பின் மிளகு,சீரகம்வறுக்கவும்.

கருவேப்பிலைவறுக்கவும்.வரமிளகாய்வறுக்கவும்.பின்துவரம்பருப்பு, கடலை பருப்பு, உளுந்தம்பருப்பு,வெந்தயம்வறுக்கவும்.

அதனுடனேஉப்புசேர்க்கவும்.பின்மஞ்சள்பொடிசேர்க்கவும்.அதனுடன்கட்டிபெருங்காயம்சேர்த்துவறுக்கவும்.மஞ்சள்பொடிபோட்டதால்உடனேலேசாகசூடு ஏறியதும்அடுப்பை ஆப் பண்ணிவிடவும்.

எல்லாவற்றையும் வெயிலில்சிறிதுநேரம்வைத்துபின்ஆறியதும் மிக்ஸிஜாரில் அரைக்கவும்.கமகமக்கும்சாம்பார் பொடிரெடி.இதுதாராளமாகஇரண்டுமாதத்துக்குவரும்.