முட்டையை வேக வைத்து கொள்ள

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்

உடன் உப்பு, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து கொள்ள

நன்றாக வதக்கி கொள்ளவும், பின்னர் அதில் கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி சேர்த்து வதக்கி வேக வைத்த முட்டையை கீறி சேர்க்கவும்

3 நிமிடம் குறைந்த தீயில் வேக வைத்து இறக்கவும்