தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து, சற்று பெரியதாக நறுக்கவும்.ப.மிளகாயை இரண்டாக, கீறிக் கொள்ளவும்.

ப.பருப்பை நன்கு சுத்தம் செய்து, ம.தூள், உப்பு போடவும்.

அடுப்பை மீடியத்தில் வைத்து, கடாயில் பருப்பை போட்டு தேவையான தண்ணீர் விட்டு, 3/4 பங்கு வேக விடவும்.

கடைசியாக, குடமிளகாயை போட்டு, சிறிது தண்ணீர் விட்டு வேக விடவும்.

வெறும் கடாயில், தனியா, க.பருப்பு, உ.பருப்பு, மிளகாயை கருகாமல் வறுத்து கொர கொரப்பாக அரைக்கவும்.

காய்கறிகள் வெந்ததும், சாம்பார் பொடி, வறுத்து அரைத்த பொடியை போட்டு, அடுப்பை சிம்மில் வைத்து, ஒன்று சேர வேக விடவும்.

அடுப்பை நிறுத்தி விட்டு, பௌலுக்கு மாற்றவும்.கடாயில், ந.எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு போடவும்.

கடுகு பொரிந்ததும், வெந்தயம், மிளகாய் தாளித்ததும், வெண்டைக்காய், உப்பு, ம.தூள் போடவும்.

ஒட்டாமல் வரும் வரை வெண்டைக்காயை வதக்கினதும், வெந்த பருப்பு, காய்கறிகளை சேர்த்து, அடுப்பை சிம்மில் வைத்து, ஒன்று சேர 5 நிமிடம் வேக விடவும்.

வெந்ததும் அடுப்பை நிறுத்தி விட்டு பௌலுக்கு மாற்றி, பெருங்காயத் தூள் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.