வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து, பட்டர் சேர்த்து உருகியதும் பட்டை,கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம், பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி,தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்பு மசாலாப் பொருள்கள் சேர்த்து கலந்து, கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும்.

பின்னர் தயாராக வைத்துள்ள பன்னீர் துண்டுகள் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

அத்துடன் கசூரி மேத்தி பொடித்து சேர்த்து, ஃப்ரஷ் கிரீம் சேர்த்து கலந்து ஒரு நிமிடம் விட்டு இறக்கினால் பன்னீர் பட்டர் மசாலா தயார்.