இப்பொழுது உப்பு மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் மற்றும் கரம் மசாலாவை சேர்த்து கொள்ளவும். பிறகு கொத்தமல்லி புதினாவையும் சேர்த்து கொள்ளவும்

இப்பொழுது குக்கரில் சிறிதளவு தண்ணீரை சேர்த்து நான்கு விசில் விடவும் மிதமான தீயில்

எஸ்ஆப் செய்த பிறகு விசில் அடங்கிய பிறகு உப்பு சரி பார்த்து சிறிது சுண்ட வைக்கவும். மட்டன் மசால் தயார்