கத்தரிக்காயை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி, தண்ணீரில் போடவும்.வெங்காயம், தக்காளி, ப.மிளகாயை, மெல்லியதாக நீள வாக்கில் நறுக்கவும்.

சாதத்தை உதிரியாக வடித்துக் கொள்ளவும்.அடுப்பை சிறிய தீயில் வைத்து, கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும்,கடுகு பொரிந்ததும், சீரகம், க.பருப்பு, உ.பருப்பு, போடவும்.

அடுத்து கத்தரிக்காயை போட்டு, ஒன்று சேர வதக்கவும்.

பிறகு வடித்த சாதத்தை போட்டு கிளறி தும், அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.பிறகு, கொத்தமல்லி தழை, பெருங்காயத் தூள், போடவும்.