தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.மாங்காய், தேங்காயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, ஊறின சென்னாவை, குக்கரில்,7 விசில் விட்டு குழையாமல் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

சிறிய மிக்ஸி ஜாரில், ப.மிளகாய், இஞ்சியை அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கடாயில் தே.எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, வெடித்ததும், உ.பருப்பு, க.பருப்பு, போட்டு சிவந்ததும், அரைத்த விழுதை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

அடுத்து தேங்காயை போட்டு ஒன்று சேர கிளறவும்.