ஒரு வாணலியில் கடுகு கடலைப்பருப்பு உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், கருவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும் அதனுடன் கடலைக்காயும் சுத்தம் செய்து வைத்து அதையும் போட்டு வறுக்கவும் அதனுடன் முந்திரி பருப்பும் பச்சை மிளகாயும் போட்டு வதக்கவும்

இவை அனைத்தையும் தேங்காய் எண்ணெயில் வதக்கவும் பிறகு அதில் தேங்காயை போட்டு நன்கு வாதம் வரும் வரை

வேக வைத்த சாதத்தில் எடுத்துக்கொட்டி இந்த கலவை கலந்தால் தேங்காய் சாதம் ரெடி