சக்கா வரட்டி (அ) பலாப்பழ பிர்சர்வேட்டிவ்
Aswani Vishnuprasad @cook_12258614
சக்கா வரட்டி (அ) பலாப்பழ பிர்சர்வேட்டிவ் -பழுத்த பலாப்பழங்களை கொண்டும்,நெய் சேர்த்து,வெல்லம் சேர்த்து செய்யப்படுகிறது.பலாப்பழ சீசனில் சேமித்து (எதிர்காலத்திற்கு) வைக்கப்படுகிறது.பலாப்பழம் கேரளாவில் பிரபலமானது.
குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்சமையல் குறிப்புகள்
- 1
பலாப்பழம்(பழுத்த) கொட்டைகளை நீக்கி விட்டு.பேஸ்டாக அரைக்கவும்.அரைத்த பேஸ்டை குக்கரில் வைத்து 3 விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்.
- 2
ஒரு அடிகனமான கடாயில் சூடானதும் வெல்லம் சேர்க்கவும்.
- 3
1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து பாகு காய்ச்சவும்.
- 4
1 கம்பி பாகு பதம் வரும் வரை காய்ச்சவும்.
- 5
பிறகு அதில் வேக வைத்த பலாப்பழக்கூழை சேர்த்து மிதமான தீயில் வேக விடவும்(கொதிப்பது அடங்கும் வரை)
- 6
அதிகமான தீயில் வேக வைக்ககூடாது.
- 7
தி்க்கான கலவையாக சுருண்டு வந்ததும்,சிறிது நெய் சேர்த்து கிளறவும்.
- 8
கடாயை விட்டு கலவை சுருண்டு வரும் வரை வேக விடவும்.
- 9
அடுப்பை அணைத்துவிட்டு குளிரவிடவும்.சுத்தமான கண்டயினரில் மாற்றி சேமித்து வைக்கவும்.
- 10
சுவையான சக்கா வரட்டி தயார்.இலை அடை,பிரதமன்,பிரட் இவற்றிற்கு தொட்டு சாப்பிடலாம்.
ரியாக்ட்ஷன்ஸ்
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
எழுதியவர்
My blog: https://passionofcookingaswani.blogspot.com/& fb pagehttps://www.facebook.com/aswani.kitchen/?ref=aymt_homepage_panel
மேலும் படிக்க Similar Recipes
148.சக்ர வரட்டி
சக்ர வரட்டி பழுத்த பலாப்பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு ஜாம் இது ஒரு நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது சப்பாத்தி, அரிசி அடா, டோசா போன்றவற்றை நன்றாக சுவைக்கிறது, மேலும் இது சக்கா அடா மற்றும் சக்கா பசசம் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சக்கை வரட்டி
#home.. பலப்பழைத்தை கேரளாவில் சக்கை என்று சொல்லுவார்கள்...பலாச்சுளையினால் செஞ்ச அல்வா.. ஒரு வருடம் ஆனாலும் சுவை மாறாது..
பலாப்பழ பாயாசம்
ஜாக்புரூட் ஜாம் (Jackfruit jam recipe in tamil)
#home#india2020
உன்னியப்பம்
உன்னியப்பம் அரிசி மாவினால் செய்யப்பட்ட வட்ட வடிவமான இனிப்பு பண்டம்.இதனுடன் வெல்லம்,வாழைப்பழம்,வறுத்த தேங்காய்,எள்ளு,நெய்,ஏலக்காய் பவுடர்,பலாப்பழக்கூழ் சேர்த்து பாரம்பரிய முறையில் செய்யப்படுகிறது.இது கேரளாவில் பிரபலமான ஸ்நாக்ஸ்.உன்னி என்பது மலையாளத்தில் சிறிய -அப்பம் என்பது அரிசி கேக்.
ராகி புட்டு (Raagi puttu recipe in tamil)
ராகிமாவை உப்பு போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி நெய் ஊற்றி உதிரியாக பிசைந்து நீராவியில் வேகவைத்து தேங்காய் ,வெல்லம், நெய்,வேகவைத்த பாசிப்பருப்பு கலக்கவும்.
சிவப்பு காராமணி இனிப்பு சுண்டல். (Sivappu kaaramani inippu sundal recipe in tamil)
#pooja.. சிவப்பு காராமணி வைத்து வெல்லம் சேர்த்து செய்யும் சுண்டல்..
சுகியன்
ஆரோக்கியமான ஸ்நாக்ஸ்.சுகியன் கேரளாவில் பிரபலமான ஸ்நாக்ஸ்.தேநீருடன் சேர்த்து பரிமாறப்படுகிறது.தேங்காய்,வெல்லம்,உள்ளே வைத்து மேலே மைதா மாவினை வைத்து பரிமாறப்படுகிறது.
நெய் பாயசம் (சக்கர பாயசம்) (Nei payasam recipe in tamil)
#kerala நெய் பயாசம் ஒரு சுவையான இனிப்பு செய்முறையாகும்...இது கேரளாவில் நிவேத்யத்தின் ஒரு சிறப்பு இனிப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
குப்பிப் பொங்கல் இன்று (Kuppi pongal recipe in tamil)
பச்சரிசி மட்டும் பொங்கல் இடுவது .வெண்பொங்கல்.பச்சரிசி பாசிப்பருப்பு வெல்லம் கலந்து செய்வது சர்க்கரை ப்பொங்கல்.இதில் நெய் தேங்காய் கலந்து பின் நெய்யில் முந்திரி கிஸ்மிஸ் பழம் வறுத்து ஏலம் சேர்த்து கிண்டவும்.#பொங்கல் சிறப்பு
ஏத்தம்பழம்(Ethampazham)அல்வா (Ethampazham halwa recipe in tamil)
#keralaகேரளாவில் தனிநாடான் பகுதியில் பிரபலமான அல்வா இது எப்போ போனாலும் வாங்காம வந்ததில்லை திருநெல்வேலியில் எப்படி கோதுமை வைத்து செய்யற இருட்டு கடை அல்வா பேமசோ அதே போல கேரளாவில் நேந்திரம் பழம் மற்றும் தேங்காய் பால் பயன்படுத்தி செய்யற இந்த அல்வா பிரபலமானது
கருத்த அல்வா / black halwa (Karutha halwa recipe in tamil)
#kerala #photo கேரளாவில் புகழ்பெற்ற அல்வாகளில் ஒன்று கருத்த அல்வா இதனுடைய நிறம் கருப்பாக இருப்பதால் இதற்கு கருத்த அல்வா என பெயர் வந்தது இதனை அரிசி மாவு , தேங்காய் பால் , வெல்லம்( நாட்டுச்சக்கரை) ஏலக்காய் நெய் சேர்த்து செய்வதனால் இதனுடைய சுவை அபாரமாக இருக்கும்... நிறத்தைப் பொறுத்து அல்வாவின் நிறம் மாறுபடும் நல்ல கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வெல்லம் என்றால் இன்னும் நிறம் கருத்து வரும்
அவல் வரட்டி/இனிப்பு அவல்
#vattaram/week 7*தமிழ் புத்தாண்டு தினத்தன்று பறிமாறப்படுவது இந்த அவல் வரட்டி.
ராகி லட்டு (Raagi laddo recipe in tamil)
#Milletராகி, வெல்லம், நெய் ,சேர்த்து செய்துள்ள ராகி ஹெல்தி பால்ஸ். செய்வது மிகவும் சுலபம்.
திணை குக்கிஸ் (foxtail millet cookies in tamil)
#HJ இதில் நான் வெள்ளை சர்க்கரை எதுவும் சேர்க்கவில்லை இதில் வெல்லம் சேர்த்து சத்தானதாக செய்துள்ளேன்..
பருப்பு பிடி கொழுக்கட்டை (Paruppu pidi kolukattai recipe in tamil)
#jan1பாசிப்பருப்பு சேர்த்து செய்வது சீனி சேர்த்து செய்யலாம் வெல்லம் சேர்த்து செய்வது நல்லது
🌸பலாப்பழ இனிப்புப் போளி 🌸
#kayalscookbookவீட்டிற்கு வரும் விருந்தாளிகளுக்கு இதுபோல புதுவிதமாக செய்து கொடுத்தாள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
Deepa nadimuthu 
வாழைப்பழம் அல்வா(banana halwa recipe in tamil)
Sweet recipe
Chithu 
அதிரசம்(athirasam recipe in tamil)
பச்சரியில் செய்யும் இந்த இனிப்பு மிகவும் பிரபலமானது. #ric
ஜவ்வரிசி பாயசம்(javvarisi payasam recipe in tamil)
ஜவ்வரிசி மட்டும் வைத்து வெல்லம் சேர்த்து செய்தது. சிறிது பால், தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து செய்வதால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். #Thechefstory #ATW2
திணை அரிசி பாயசம் (Thinai arisi payasam recipe in tamil)
#Milletஇன்றைய சிறுதானியம் ஸ்பெஷல் திணை அரிசியில் வெல்லம் சேர்த்து செய்த பாயசம்.
உன்னியப்பம் (Unniappam recipe in tamil)
பச்சரிசி, வெல்லம், தேங்காய்,வாழைப்பழம் சேர்த்து செய்யும் இனிப்பு. மாலை நேர சிற்றுண்டி யாக கொடுக்கலாம். #kerala
பேரிச்சம்பழ போளி (Peritchampazha poli recipe in tamil)
#flourபேரிச்சம் பழம் வெல்லம் சேர்த்து மைதா மாவில் செய்த போளி
அரிசி பருப்பு லாடு (Arisi paruppu laadu recipe in tamil)
குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவர்,இதில் இரும்பு சத்துள்ள வெல்லம்,தேங்காய், நெய்,பருப்பு சேர்த்துச் செய்யப்படும் மாலை நேர சிற்றுண்டி யாக கொடுக்கலாம்.#kerala
கோதுமை பேரிச்சம்பழ லட்டு (Wheat,Dates laddu recipe in tamil)
எனது 800ஆவது பதிவு என்பதால் இனிப்பான கோதுமை பேரிச்சை லட்டு செய்து பதிவிட்டுள்ளேன்.கோதுமை, பேரிச்சம்பழம், மிக்ஸ்டு நட்ஸ் கலந்து,அத்துடன் வெல்லம், நெய் சேர்த்து செய்துள்ளதால் இந்த லட்டு சத்துக்கள் நிறைந்தது. சுவையும் அதிகம்.#npd1
தேங்காய்ப் பால் அடபிரதமன் (Thenkaai paal adai prathaman recipe in tamil)
#kerala கேரளாவில் ஓணம் டைமில் செய்யக்கூடிய அடை பிரதமை தயார்
கடலை மிட்டாய் (Kadalai mittai recipe in tamil)
#india2020வெல்லம் பதம்: வெல்லம் கரைந்து கொதி வந்தவுடன்.... ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் எடுத்து அதில் சிறிது வெல்லம் பாகை விட்டால்... அந்த வெல்லம் பாகு கட்டியாக மாறும் அதனை உடைத்தால் இதுவே சரியான பதம் ஆகும்(மொரு பொருளாக இருக்கும்)... இந்த பதம் வராமல் இருந்தால் மீண்டும் அடுப்பில் மிதமான தீயில் கிளறவும்...
சுவையான உக்காரை(ukkarai recipe in tamil)
#CF2பாரம்பர்யமாக தீபாவளி அன்று செய்ய கூடிய கடலைப்பருப்புடன் வெல்லம் சேர்த்து செய்ய கூடிய சுவை மிக்க ஸ்வீட் தான் உக்காரை...
நேந்திர பழ பாயாசம்(Nethra Paazha Payasam recipe in Tamil)
#kerala*இது கேரள மாநிலத்தில் நடக்கும் திருமண நிகழ்ச்சிகளில் மிக முக்கியமாக பரிமாறப்படுவது இந்த நேந்திரம் பழம் பாயாசம்.
அடைபிரதமன் மற்றும் பலாப்பழ சுழியன் (adai prathaman & paalapala suliyan recipe in Tamil)
#goldenapron2கேரளாவில் வீட்டு வீட்டிற்கு பலாப்பழ மரம் இருக்கும் பலாப்பழத்தை பயன்படுத்தி சுவையான வித்தியாசமான சுழியன் மற்றும் அடையை பயன்படுத்தி பாயாசம் செய்து பாருங்கள்
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-ta/recipes/9321616
கமெண்ட்